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新品種“斑馬蛤”“能吃出小時候的味道”

2019-07-01 02:47 大連日報

????本報訊(記者智曼卿)“花蜆子”“沙蜆子”學名菲律賓蛤仔,是大連百姓餐桌最常見的地產海鮮。大連玉洋集團投入近1億元科研經費,與大連海洋大學科研團隊合作,從本地土著蛤仔種群中成功培育出菲律賓蛤仔新品種“斑馬蛤”,目前已實現了苗種自主培育和生產。

????日前,記者在北黃海碧流河入海口一處3600多畝的海邊圍堰池塘看到,兩艘特殊的“船”正從水底吸取、清洗“沙石”,它們就是“小蜆子”。這是經過80多天養成、規格約1厘米的斑馬蛤苗種,一粒粒灰白色帶深灰黑色條紋,如同斑馬顏色。一個多小時后,剛上岸的苗種就會搬到更為遼闊的“新家”。據玉洋集團育苗基地負責人單寶富介紹,從5月中旬至10月初,基地工人每天12小時加班加點采捕苗種,運送至莊河海域進行底播。目前每天采捕約2億枚,隨著下一步新的采捕船投入生產,將在“十一”前完成500億枚。“莊河養殖戶到南方購買蛤仔苗,只能在每年4-5月份進行投放,中途運輸需要經過40多個小時的低溫運輸,死亡率高、成活率低。而我們自主繁育的斑馬蛤投苗生產周期可以從5月份持續到10月初,大致十五六個月就可從育苗長成成品蛤仔。”單寶富介紹。

????很多人感覺現在市場上的蜆子“不鮮”了,從事了30多年貝類養殖、莊河海邊土生土長的玉洋集團金殿育苗場廠長于延教告訴記者,主要原因就是大部分本地養殖的蜆子苗種是南方的,而本地土著品種的蜆子不僅適應當地的海域自然條件,而且特別鮮,“能吃出小時候的味道”。

????“玉洋集團通過產學研合作,實現了莊河蛤仔種苗生產的重要突破。斑馬蛤是從莊河當地土著蛤仔當中選育的優良品種,具有抗逆性強、產量高、生長快等優點。除了解決莊河蛤仔產業苗種數量的問題,也保證了苗種的質量。苗種質量好,產業才能平穩,才有市場競爭力,這是莊河淺海底播養殖可持續發展的基礎。”莊河市水產技術推廣站站長宋立新表示。

????據了解,經過專業的測評,斑馬蛤畝產可穩定在3噸,是目前南方苗種畝產的3倍以上,苗種成活率由過去的10%提高至30%。今年3月27日,國家貝類產業技術體系組織相關專家對大連海洋大學、中國科學院海洋研究所、大連玉洋集團股份有限公司開展的菲律賓蛤仔“斑馬蛤2號”新品系浮筏養殖進行現場驗收。今年,該公司將大面積推廣養殖“斑馬蛤2號”,目前大連海洋大學玉洋研究院已與莊河市青堆漁民海產品養殖專業合作社簽訂戰略合作框架協議,這項合作將惠及該合作社40萬畝灘涂的四五十戶養殖戶,逐步實現北黃海蛤仔養殖品種的全面更新換代。

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